大盘鸡

原料

鸡: 半只, 土豆: 1个, 洋葱: 1个, 青椒: 2个, 豆瓣酱: 2勺, 花椒、八角、草果、茴香、山奈: 适量, 葱、姜、蒜: 适量, 盐、酱油: 适量, 料酒: 适量

步骤

1鸡肉切小块,焯水待用。

2土豆、胡萝卜、洋葱、青椒切块,待用。

3葱切断,姜蒜切片。

4取一小碗,将豆瓣酱、花椒、八角、草果、茴香、山奈、酱油放入混合好,做成调料汁待用。(忘拍图了,下次补上)

5锅中倒入适量油烧热,放入葱姜蒜爆香。

6放入鸡块爆炒3分钟左右,中途加点料酒。

7加入事先调好的料汁,翻炒均匀,加水(没过鸡块),大火烧开。

8转中火加入土豆、胡萝卜块翻炒一下。

9煮20分钟左右。

10加入青椒、洋葱。

11翻炒一下,加入适量盐调味。

12加入香葱,即可出锅。

13装盘。

14?

15?


相关菜谱

  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡
  • 大盘鸡