杨枝甘露小圆子——桂冠包馅小圆子食谱

原料

芒果: 1个, 西米: 适量, 椰浆: 60克, 牛奶: 60克, 西柚: 少许, 细砂糖: 少许(可不加), 桂冠包馅小圆子: 适量

步骤

1准备好原材料。

2水煮开后倒入西米,煮大约十分钟,关火焖15分钟。此时还是有白芯的。

3过一遍冷水,继续煮到大部分都没有白芯为止。关火焖10分钟左右吧,基本上白芯都没有了。

4煮好的西米过一遍凉白开,完成备用!

5中等大小的芒果去皮切块,取一小部分备用。

6倒入椰浆和牛奶。如果芒果够甜就不需要加糖了。如果比较偏酸,最好加点糖来调节一下。液体的量也不是很固定的。如果觉得太稠或者稀,适当调整一下就好。

7搅成糊状。

8倒入适量的西米。

9拌匀。此时还是可以调节稠稀度的。

10水煮开,倒入包馅儿小圆子。

11煮到小圆子飘起来即可。

12最后把芒果西米糊倒入小碗中,再放上煮好的小圆子和芒果丁。最后撒上西柚(没有买到,所以改用了红芯柚子)完成! 旁边的是包馅儿小圆子煮好后裹上黄豆粉。吃的时候淋上红糖浆。

13此次用到的小圆子哟~


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