宝宝辅食 | 10m+ 宝宝补铁不贫血 蓝莓山药猪肝蛋饼

原料

蓝莓: 10颗, 山药: 10g, 猪肝: 40g, 鸡蛋: 1个, 清水: 适量, 葱段: 适量, 姜片: 适量

步骤

1猪肝切片,流动水下反复搓洗,将血水冲干净

2将猪肝在清水中浸泡10分钟,再用清水冲洗

3锅中烧开水,放入葱段、姜片,将冲洗干净的猪肝倒入;

4猪肝煮熟变色,捞出,控开水分,切成小丁

5把猪肝丁放到筛子上过滤,筛子下放一个小碗,用小勺碾压猪肝丁,漏到碗中的就是细腻的猪肝泥了

6蓝莓洗净,在盐水中浸泡一会儿

7山药去皮、切段,在锅中蒸15分钟,用筷子扎一下,能扎透就是熟了,出锅备用

8将蓝莓、山药、猪肝泥放入搅拌机,打入1个鸡蛋(没尝试过蛋清或是蛋清过敏的宝宝就只打入蛋黄),加入适量清水,打开搅拌机

9搅拌机内的食材都打成泥状,倒在碗中备用

10电饼铛预热,双手洗净,将蛋糊拿起一块在手中揉成小球,再放到电饼铛上按扁成饼状

11用铲子动下小饼,如果小饼底部可以轻松离开饼铛,就表示小饼的底部已经熟了,翻面

12大约再过1-2分钟,小饼的另外一面也可以轻松离开饼铛,就可以出锅了,稍晾凉,就可以给宝宝洗干净小手,自己抓着吃了,记得戴上围嘴哦~

13楠自怡然,二宝妈,大宝上小学,小宝不满一岁。曾任职国内知名传媒企业市场推广与PR,现为全职宝妈一枚,坐标北京。只因家人大过天的热忱,执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。为了一家四口的健康与营养,每日清晨五点雷打不动起床准备早餐。希望在这里,我们一起探索出更多更美味的健康营养早餐。

小技巧

  1.  我习惯用电饼铛,因为容易控制火候。你也可以用不粘锅,放一点点油,全程小火哦~ 2.  将蛋糊放在手里揉成球时会很粘手,提前把双手用水沾湿,就可以很好地解决这个问题啦。

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