宝宝山药馒头

原料

山药: 小半根, 酵母: 1克, 高筋面粉(任何面粉都行): 一桶半(盛米的小桶), 喜欢白糖可以加白糖,我这里没有加白糖的。:

步骤

1山药削皮切片蒸15分钟,再放凉打泥备用

2准备温水30毫升1克酵母搅拌均匀

3将酵母水倒入面粉搅拌成絮状在酵发10-20分钟

420分钟加入山药泥搅均匀开始和面团(中间要耐心哦,不断揉,如果干了可以加一点水,如果粘可以加面粉),一直揉到光滑,不粘手,也不硬哦)揉面主要有耐心多揉揉就好。

5这样就可以了,盖上干净湿布,盖上锅盖,让面醒发2倍大

6发酵好了手指戳下不反弹就是可以了

7蜂窝特别多才对

8再一次揉面5分钟把气排出去,然后揉长团圆

9一个一个切,我这次随便弄,造型也懒得弄了,主要好吃就行。

10再一次放蒸笼盖上锅盖醒发20-30分钟,开始蒸10分钟,再焖3分钟开锅盖就好了。

11这样就好了,味不错,比普通馒头好吃又营养。

12可以给宝宝当点心吃,或者早餐配牛奶(奶粉)吃哦。

小技巧

适合8个月以上宝宝。


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