巧克力马芬蛋糕(无黄油版)

原料

全蛋液: 210克, 低粉: 230克, 糖: 100克, 盐: 1克, 泡打粉: 8克, 植物油: 90克, 好时可可粉(可不放): 15克

步骤

11、蛋液和糖、盐搅打至融化,无需打发。 2、加入过筛的泡打粉、低粉、可可粉,此时面糊较干,搅拌至无干粉即可,不要过度搅拌,以免面糊起筋。 3、加入食用油拌匀,此时的面糊很顺滑,并且没有颗粒。

2倒入模具,七分满。烤箱180度预热10分钟,烤30分钟。

3巧克力粉少了,颜色浅了点。呵呵


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