原料

白醋: 1/3瓶， 辣椒: 1个， 盐: 2克， 白糖: 30克， 白萝卜: 1根， 姜: 1块

步骤

1白萝卜削皮切条、姜削皮切片，清洗干净后加入适量的盐放置1小时。

2在碗里放入30g的糖、加入1/3瓶白醋，加入切好的辣椒（调味用，如不能吃辣的可选择不放），再加入适量的开水（水和白醋的比例为1:1,如果喜欢吃酸的可以适当的增加白醋的量）。

31h后将腌制出水的萝卜出水洗干净，待晾干后将萝卜放入容器中，加入调制好的醋水，密封放到冰箱两天即可食用。