筒骨爱玉米

原料

筒骨(去肉): 500g, 玉米: 1根, 胡萝卜: 1根, 姜: 一块, 小葱: 2-3根

步骤

1注意事项写在前面: 1、筒骨上的肉可以剔掉,重点是喝汤,煲完汤其他都成药渣咯; 2、胡萝卜要去皮; 3、玉米棒挑嫩一些的

2筒骨洗干净后,在热水里冲淋一遍,基本就能炒掉血水了

3一锅水,下筒骨、姜片、葱,大火煮沸转中小火炖汤,期间注意撇掉浮上来的沫

4大约炖到45-50分钟的时候下切好的玉米块,你可以看见灰白的骨汤慢慢清亮起来,觉得应该是玉米棒能吸附骨渣

5再炖半小时,下胡萝卜(胡萝卜去皮后滚刀切成块哦),再煮20分钟左右,加盐,5-10分钟后就可以关火开吃啦

小技巧

煲汤过程中还蛮忌讳加水的,所以尽量一次性给足水,再不济中途稍加一点儿热水吧。煲汤是懒人菜啦,见过更懒的人就汤下把面条管饱了


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