改良版水煮牛肉

原料

牛肉: 300克, 姜: 5片, 郫县豆瓣: 1勺, 淀粉: 适量, 白糖: 5克, 盐,味精,料酒: 适量, 黑胡椒: 适量, 黄瓜: 1根

步骤

1牛肉洗净去血水

2盐巴料酒味精黑胡椒腌制15分钟

3黄瓜去皮泡丝

4垫于盘子底部

515分钟后淀粉抓匀牛肉

6油锅烧热入油生姜丝豆瓣酱煸香,加水烧开

7倒入牛肉5分钟,起锅前加入白糖

8铺在黄瓜丝上,香菜点缀即可


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