什锦炒米粉-炒个好吃的米粉呀 0

原料

米粉: , 鸡蛋: , 培根: , 包心菜: , 虾: , 生抽: , 食用油: , 料酒:

步骤

1我用的是这个米粉,可以换成米线或面条

2提前把米线泡水半小时

3包心菜培根切丝

4鸡蛋打散

5烧开一锅开水把米线泡软,如果是面条就下锅拔下水

6捞出沥干水,拌上食用油(橄榄油),生抽

7鸡蛋炒一下盛出备用,虾也同样(这两个没拍照),放入培根先炒一下 别问我为啥用这么小的汤锅炒 省油,省气,好清洗,不溅油

8加入包心菜再翻炒一下,不用炒太熟,淋点料酒

9放入拌好的米线炒,有点干了就行,用筷子炒很方便(小秘方)

10加入之前炒好的鸡蛋和虾,再放一点点生抽,翻匀就收汁就可以出锅啦

小技巧

米线泡完用油和生抽拌一下,全程用筷子,保证米线不碎,卖相美美哒