阿胶膏(快手好做~)

原料

阿胶块: 250g, 黄酒: 250+50g, 冰糖: 100g, 红枣: 250g, 核桃: 200-250g烤后, 枸杞: 60-70g, 熟黑芝麻: 250g

步骤

1阿胶块打粉,没有机器的可以用布包起来砸成小块。 打好粉之后黄酒泡半天,(没有打粉的需要泡2-3天)

2保鲜盒刷油,多一点没关系,防止黏连。

3我们首先说一下准备工作: 红枣剪成小丁(我觉得尽量小一些)  烤箱120度烤5分

4核桃150度烤10分钟左右,搓皮(搓不完没事,我们只是为了追求好的口感)

5芝麻炒熟(或者直接买熟芝麻) 枸杞烤不烤都可以(看你买的枸杞湿度)

6此图不代表以下内容: 锅内倒入50ml黄酒加入冰糖中火融化,很多朋友反应冰糖不好融化(这个方法我自己想到的?很省事),快要融化完之后倒入泡好的阿胶粉

7这步忘了拍图,大火烧开转中火,一直成冒泡状态。 熬至挂旗状态(大家不懂可以去搜一下别人的?) 我没有时间可定,只要挂旗就可以了

8加入步骤:不要错,不然拌不动 1.红枣丁,翻匀 2.枸杞,翻匀 3.核桃,翻匀 4.黑芝麻,翻匀

9一定要小火搅拌,全部材料加入之后翻拌有一点拉丝状态就可以了!

10我加了保险袋子,记得一定要刷油!只要是接触到阿胶膏的都要刷油!用各种器材,擀面杖都可以,压实!压实!压实!放冰箱冷藏至硬到可以切块。

11准备切片

12完工~

小技巧

冰箱保存几个月没问题,月经期和感冒期间不能吃哦~ 每片大概10g 一天不能超过40g,吃完多喝开水!容易上火!


相关菜谱

  • 阿胶膏非常好吃
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 阿胶膏
  • 自制阿胶膏
  • 自制阿胶膏
  • 自制阿胶膏
  • 阿胶核桃膏
  • 阿胶核桃膏
  • 手工阿胶膏(好料无添加)
  • 阿胶膏.固元膏
  • 阿胶固元膏
  • 阿胶膏家常做法
  • 阿胶膏(详解版)
  • 阿胶固元膏
  • 阿胶固元膏
  • 阿胶固元膏
  • 玫瑰红枣阿胶膏