苦瓜酿肉

原料

猪肉: 能放满一根苦瓜的量, 苦瓜: 一根, 蒜蓉: 10克以铺盖肉表层一半差不多, 姜末: 5克, 鸡蛋: 一个, 老抽: 5克, 生抽: 15克, 料酒: 10克, 淀粉:

步骤

1猪肉切成肉末,加蒜蓉,姜末,鸡蛋,老抽,生抽,料酒,盐和淀粉均匀搅拌

2切苦瓜,基本上隔3厘米切一圈,然后去掉里面的瓤,香葱切小段备用

3先煮盐水,然后将苦瓜焯水1分钟左右,捞起来放进冷水,然后将肉末放入苦瓜内。水烧开,放入这盘进去蒸。,10分钟左右,最后撒上葱花


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