西芹清炒鲜百合

原料

西芹: 250克, 百合: 30克, 枸杞: 5克, 生姜: 5克, 生粉: 适量, 盐: 适量, 花生油: 适量, 调味粉: 适量

步骤

1锅中放入油,以中火烧至五成热,放入姜末爆香,随后放入西芹翻炒片刻。

2放入百合、盐和调味粉,翻炒均匀。

3最后放入枸杞、水和生粉打成的勾芡,将汤汁收稠即可。

4出锅摆盘。

小技巧

步骤2中切块的西芹不用翻炒太久,太老会影响口感和成色。 步骤3中百合非常鲜嫩,不宜久炒,不然会很快变黑。 步骤4枸杞同理百合,过度加热会破坏原本的味道和营养。 崇膳预定方式及最新菜单,欢迎光临我们的店铺: 微信公众号:崇膳


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