蓝莓乳酪

原料

高筋粉: 250g, 糖: 15g, 鲜酵母: 6g, 盐: 4g, 老面: 40g, 蓝莓果蓉: 40g, 鸡蛋: 30g, 水: 100g, 黄油: 15g, 蓝莓果干: 20g, 馅料: , 奶酪: 50g, 砂糖: 4g, 蓝莓果蓉: 10g, 蓝莓果干: 5g

步骤

1除黄油和果干混合搅拌揉出膜,然后加黄油揉到薄膜,加果干混合一分钟

2放入盆中醒发至原来体积的两倍左右

3分割成250g每个,整形成棍型

4盖保鲜膜松弛15分钟

5用擀面棍擀开摸上馅料卷起

6搓成40cm,摆出s型

7醒发原来两倍大表面筛粉装饰

8200度烤15分钟

9成品图

10成品图


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