原料

月饼粉: 克200克， 美玫低粉: 克300克， 水: 280克， 酵母: 冬（6克）夏（5 克）， 白砂糖: 50克， 玉米油: 5克， 无吕泡打粉: 5克（没有可以忽略）， 红曲粉: 一点点

步骤

11.称好配方中的食材，放面包机搅拌。

22.按顺序：水→酵母→面粉→发酵粉→糖→玉米油 ，放面包机搅拌程序15分钟，成光滑面团，静置15～20分钟。

33.把静置好的面团留一点（50克）加红曲粉待用，剩下的平均分成20份，静置片刻。

44.流沙馅提前一天做好，流沙馅参照@小草莓和小白兔的做法。

55.整形放蒸锅进烤箱发酵30～40分钟。

66.发酵好开蒸锅，蒸包子程序20分钟，5分钟后开锅。

小技巧

不同面粉吸水量也不同，亲们要自己酌情加减。