英式司康Scone

原料

面粉: 375 g, 白糖: 100 g, 泡打粉: 25 g, 盐: 3 g, 黄油: 170 g, 牛奶: 235 ml, 鸡蛋: 1个

步骤

1将面粉白糖泡打粉和盐混合,搅拌均匀。

2鸡蛋打散 加入牛奶 搅拌均匀。

3黄油切成小丁。

4将前三步的全部混合揉成面团。预热烤箱至200度。

5面团分八份,或者更多。烘培纸上抹少量油。喜欢用模子的可以用 其实随意捏捏效果也蛮好的 不会丑的。建议捏稍微厚点,因为温度高了之后会膨胀了横向发展~

6烤20分钟/烤至金黄完工。吃的时候可以加果酱和黄油 配红茶最棒~


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