牛排骨: 克， 姜: 片， 米酒: ， 生抽: ， 盐: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 香茅:
1冷水和肉同时下锅，血出来后，冷水冲洗干净
2沥干后加入：米酒、盐、生抽、姜（切块）、香茅（或者八角，翻动均匀后，腌制半个小时
3展示一下家里米酒，龙岩人叫汽酒
4土豆和胡萝卜，另外煮熟，如果和牛排一起炖会太熟烂
5把腌制的牛排放入高压锅，加入微量的水，压15~20分钟即可。土豆和胡萝卜在牛排起锅后加入即可，也可以选择再煮一下1min左右。
6香茅。用了一小个