希腊风味意大利面pancetta rigatoni

原料

意大利面: 按人头算, 橄榄油: 适量, 洋葱: 一个, 盐: 适量, 羊乳酪: 一块, 西芹叶: 适量, 松籽: 一把, 茄子: 一个, 小西红柿: 一盒, 番茄酱: 一罐, 大蒜: 一瓣, 干辣椒: 适量, 碎猪肉: 适量

步骤

1准备阶段,通心粉下水煮,加适量盐 烤箱预热,茄子切成一厘米左右方块,铺满烤盘或锡箔纸,加橄榄油,盐和黑胡椒,拌一拌让他们充分混合,放入烤箱,200度15分钟,中途翻一翻 洋葱,大蒜,西芹叶切碎备用

2平底锅开中火,松籽仁下锅炒一炒,不要放油,变成棕黄色之后盛出

3锅中加入适量的油,加入碎猪肉(切碎的培根),洋葱,大蒜炒一炒,加入一罐番茄酱,加适量盐和黑胡椒,尝一尝味道,等合适了加入烤好的茄子块,西芹叶,搅拌他们,几分钟后倒入开始煮好的通心粉,搅拌他们

4烤茄子的容器空出来了,将小西红柿对半切,放进去,羊乳酪切块和它们混合,加橄榄油黑胡椒,放入烤箱,待羊乳酪变棕色就可以了

5装盘,现将pasta那部分盛出来,上面加上羊乳酪西红柿,撒上开始炒香的松籽以及剩下的西芹叶,就完成啦


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