冬日芋圆甜汤

原料

红豆: 50克, 芋头: 2个, 红薯: 2小个, 木薯粉: 100克, 红莲子: 40g, 陈皮: 5克, 薏米: 30克, 牛奶: 200克, 三花淡奶: 40克, 杏仁粉: 10克, 葡萄干: 10克

步骤

1红薯和芋头蒸熟去皮,红薯捣成泥加入木薯粉或者红薯粉,揉面到不粘手即可,做成小团子,撒上少许粉,避免粘住,芋头备用。

2开水下锅煮十分钟,捞起备用

3红豆薏米陈皮莲子洗净下锅煮两个小时或者高压锅半小时多,煮好备用。

4取一只干净的碗加入煮好的芋圆,红豆薏米莲子和葡萄干倒入牛奶和淡奶撒入杏仁粉即可

小技巧

如果觉得不甜可以加入蜂蜜,或者煮红豆时候放入红糖


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