纸杯杂粮蛋糕~不用烤箱

原料

鸡蛋: 1个, 砂糖: 25克, 紫米粉/玉米粉: 80克, 低筋粉: 20克, 牛奶: 80克, 植物油: 25克, 无铝泡打粉: 5克, 盐: 1克, 桂花枸杞、藜麦等: 适量

步骤

1将植物油、牛奶、鸡蛋、糖放在一起,抽打均匀

2将紫米粉、低筋粉、泡打粉、盐混合均匀

3将2中材料倒入1中,呈Z字形搅拌均匀

4将糊糊倒入蛋糕杯,7~8分满,加上点缀

5冷水上锅,蒸25分钟,焖3分钟即可出锅

小技巧

1、本方子量比较少,只能做四个纸杯,6寸不能满模 2、能用戚风蛋糕打发鸡蛋的方法尽量用,会更好吃,我只是懒


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