猪大骨: 一根， 玉米: 两根， 番茄: 一个， 姜，花椒粒，盐:
1剁成块的大骨用开水煮滚开3-5分钟，目的是去血水，捞起放凉水下冲洗至没有血水且变凉
2番茄洗净，切成两半或四半
3冷水，加入已经焯水过的大骨，再放入40-50粒花椒粒，老姜一块（用刀背拍碎），切好的番茄，开大火烧煮
4玉米洗净切成短节
5大火烧开后调至小火，保证锅里能持续开就行，慢熬90分钟后加入玉米节，大火烧开后继续小火慢熬约半小时
6加入适量盐，即可出锅
1.大骨焯水后用冷水急冲 2.不用加别的香料，花椒和姜足够调出大骨本身的骨肉香味 3.砂锅慢熬的效果比较不错