鸡腿肉: ， 蘑菇: ， 蒜: ， 姜: ， 料酒: ， 酱油: ， 胡椒粉: ， 糖: ， 淀粉: ， 盐:
1鸡腿肉切小块+盐+花椒粉+酱油+料酒+淀粉腌20分钟
2姜切丝，蒜切粒下锅爆香
3+鸡腿肉炒至8分熟
4+切成片的蘑菇这时候可以加点水焖3分钟左右
5+淀粉水+糖收汁-起锅
收汁的时候要翻炒，不然可能会粘锅。