纯素鲜肉馄饨或饺子

原料

馄饨皮: , 红薯粉丝: , 生姜泥: , 葱: , 老豆腐: , 蘑菇精华: 蘑菇代替, 白胡椒粉: , 酱油: , 麻油: , 蒜泥: , 糖:

步骤

1红薯粉丝烫熟

2热油,爆香生姜泥,下薯粉和老豆腐翻炒(老豆腐用木铲碾碎泥),然后+料酒+蘑菇精华+酱油,炒至收汁,关火后将薯粉剪成小段末

3拌入白胡椒粉+蒜泥+糖+葱末+盐,拌匀成馅料

4拿一张馄饨皮,用筷子夹一些馅料置于中间,开始用大馄饨式包法包制

5水滚后,下入包好的大馄饨,煮到浮起来即可

6拿一个大碗,加入酱油和麻油,再盛入馄饨和面汤,开吃


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