绿豆芽: ， 金针菇: ， 小葱: 2-3根， 调和油: ， 蚝油: ， 盐: 少量， 鸡精:
1锅内入油，加入小葱段
2加入金针菇翻炒半分钟左右
3加入豆芽翻炒1分钟左右，出锅前加入少量的盐和鸡精
4将豆芽和金针菇盛入盘中，淋入蚝油，吃时拌匀即可
这道菜重要的是把握火候，时间一定要控制好，时间稍长，豆芽和金针菇炒过了就无脆嫩的口感了！ 盐少放一点点，因为蚝油已经比较咸了呢！