原料

牛脊梁肉: 500克， 生抽: 20克， 老抽: 5克， 蚝油: 5克， 冰糖: 15克， 啤酒: 250克， 生姜: 2片， 大蒜: 3瓣， 茴香: 2粒， 八角: 2粒， 桂皮: 半块， 香叶: 1片， 干辣椒: 1-2个

步骤

1牛肉切小块置入网锅，主锅放水略盖过牛肉，5分钟/50度/速度5，“三五”法去除牛肉血水。

2用流水冲去浮沫。洗过的牛肉看上去特别的新鲜

3清空主锅，将牛肉和所有的调料倒入主锅。盖上锅盖，30分钟/蒸煮键V/反转速度小勺，最后8分钟开盖收汁。

4大功告成

5我是白菊，我是美善品顾问，欢迎和我一起下厨房。如需了解和购买美善品，请加我微信baiju9305。

小技巧

1. 1.50度水洗蔬菜、水果、肉类、鱼类，不但不会伤害食材的细胞，还是活化细胞最适宜的温度。能让食材保持在新鲜的状态，营养不流失。美善品精准控温50度，连温度计都不用。 2.牛肉放啤酒会起到鲜嫩作用，因为啤酒中的酶能使蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度。