内脂豆腐: 1盒， 皮蛋: 2个， 袋装榨菜丝: 1/2袋， 生菜: 少许， 麻油: 2勺， 生抽: 少许
1所有食材都备好，将榨菜丝切碎、皮蛋切小块、生菜切小段。
2用水果刀将内脂豆腐盒内隔断后倒入碗里，将切碎的食材倒入。
3浇上麻油拌开即可。由于榨菜是咸口味的，一般不用再加其他调味料，如偏淡，可浇上少许生抽，美美的凉拌豆腐就做成了。
⚠️为保持食物有些颗粒感，皮蛋、榨菜等不用切得非常细。 ⚠️放置冰箱1个小时后食用，口味更佳。