For the cupcakes: ， 自发粉: 245g， 苏打粉: 1/2tsp， 丁香粉: 1/4tsp， 肉桂粉: 1tsp， 细砂糖: 250g， 黄油: 270g， 柠檬皮碎: 2个， 鸡蛋: 4个， 柠檬汁: 1.5tbsp， 热托地酒风味糖浆: ， 苏格兰威士忌: 4tbsp， 流动蜂蜜: 2tbsp， 柠檬汁: 3/4tbsp， 丁香: 5颗， 细砂糖: 100g， For the topping: ， 黄油: 300g， 糖粉: 675g， 蜂蜜: 2tbsp， 柠檬汁: 1tbsp， 威士忌: 3-4tbsp
1烤箱预热170c，纸杯放入烤盘备用，约24个
2过筛粉类和糖到搅拌盆，加入黄油，柠檬皮碎，鸡蛋和柠檬汁搅拌，低速到高速30秒，调中速加入柠檬汁加入牛奶，高速搅拌30秒，面糊均分到纸杯
3热托地酒风味糖浆 奶锅放入全部材料中小火5-8分钟，有点浓稠又不焦，放凉备用
4topping部分 黄油打发3-4分钟蓬松变白，分次加入糖粉搅匀，低速搅拌加入蜂蜜，加入柠檬汁，加入威士忌搅匀3-4分钟
5组合 蛋糕挤上topping，淋上一些糖浆，即可