砂锅手撕包菜

原料

卷心菜: , 蒜末: 2瓣, 姜: 1片, 1/2八角: 不吃蒜的家人要加, 油: , 醋: 一点点, 酱油: , 糖: , 盐: , 纯天然蘑菇精: 可有可无(刚断荤者可用), 淀粉或面粉:

步骤

1包菜洗净,手撕或切毕。

2将菜扔进砂锅,同时仍进蒜末和姜片,砂锅边缘倒些油,砂锅中间倒入酱油,焖煮。

3出香味后,开盖勾芡(把面粉、糖和盐,同时倒在小碗里,加凉开水,速搅拌后顺时倒入锅内中心外围) ,用做菜长筷画圆圈搅匀,让火再加热下,顺势最后确定调味,变酱酱了,就关火。


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