莲花汤

原料

莲子: 50g, 猪肉: 150g, 黄花菜: 100g, 枸杞: 10g, 盐、味精、葱油、清汤: 各适量

步骤

1莲子、黄花菜、 枸杞用温水泡发

2切一点蒜和葱末

3猪肉洗净切丁,焯水。

4锅中倒入清汤 (这里我的清汤是用浓汤宝做的)

5

6加入已焯水过的猪肉丁,泡开的黄花菜、莲子、枸札同煮10分钟

710分钟后可加少许精盐、味精调味 ,由于本人用浓汤宝做汤故不用盐和味精。然后盛碗

8盛碗

9热油加葱末蒜末,炒香 ,即葱油。 提少许少许少许淋到汤上(不带蒜和葱)

10淋完葱油 大功告成

小技巧

莲子泡发后可去心, 莲子就不苦了。特别女生特殊几天一定要去心再做汤,因为莲子心 性寒。如果留着莲子心,虽苦但有很好的安神以及清热强心、清除体内的燥热起到降火的作用。


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