贝果

原料

高筋面粉: 200克, 水: 115克, 糖: 8克, 盐: 3适量, 酵母: 3克, 黄油: 5克, 糖水: , 水: 600克, 黑糖: 40克

步骤

1将做面粉、糖、盐、水和酵母放入面包机揉出手套膜,揉入黄油

2拿出面团,分割成四份(每份大约80克),静置15分钟,擀开卷捏成25cm左右,一边擀开卷成?

3放入蒸烤箱发酵30分钟,发酵的同时煮糖水,将开的时候放入?,两面各烫30秒,拿出后放入烤盘,上面可以撒芝麻、麦片等

4煮的时候预热蒸烤箱蒸汽烘烤200度,放入烫好的?,烘烤20分钟即可


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