原料

鸡蛋: 4个， 蘑菇: 6朵， 杏鲍菇: 4根， 香菇: 6朵， 火腿: 6根， 马苏里拉奶酪: 150-200克（这个多点少点完全根据个人喜好）， 动物性淡奶油: 90克， 牛奶: 90克， 洋葱: 半个， 橄榄油: ， 盐: ， 黑胡椒粉: ， 综合香料: 适量

步骤

1菌菇类洗净，切片，洋葱去外皮，洗净，切丝，火腿切丝，备用

2马苏里拉奶酪切碎，备用

3锅中倒入适量橄榄油，烧热（这里用黄油会更香

4加入菌菇和洋葱

5翻炒至软，加入火腿丝

6翻炒均匀，加入盐、黑胡椒调味，翻炒均匀，即可

7装入耐高温可以进烤箱的容器中

8鸡蛋打散，搅拌均匀

9加入牛奶和动物性淡奶油

10搅拌均匀

11混合好的牛奶奶油液，过滤，倒入菌菇火腿上

12撒上马苏里拉奶酪碎，入预热200度的烤箱，中层，上下火，20-30分钟（表面的奶酪熔化并呈现金黄色，蛋液凝固），出炉后，在表面撒上适量综合香料即可