傻瓜通心粉

原料

冻虾仁: 1/4袋, 通心粉: 100g, 火腿肠: 一根, 洋葱: 半个, 西红柿: 一个, 小尖椒: 一个, 盐,生抽,黑胡椒粉: 适量, 料酒,二锅头: 适量

步骤

1解冻虾仁,用料酒,二锅头和生抽腌制一刻钟左右

2洋葱,火腿肠,番茄切丁备用。小红尖辣椒切成圈圈。

3接一锅水烧开,放半勺盐,放入通心粉,按包装上时间煮并不时搅动。煮好后捞出过凉水备用~

4腌制好的虾仁下刚刚煮通心粉的沸水里煮一分半钟

5材料备齐,准备下锅

6锅内放油,油热后放入洋葱和红辣椒,煸炒至洋葱缩水微微变黄

7放入火腿肠,继续翻炒

8放入沥干水的虾仁,继续翻炒

9放入沥干水的意大利面,翻炒一阵后放入生抽,黑胡椒粉和一点点老抽上色

10装盘后锅中再热少量油,放入西红柿炒至出沙,放少量盐,关火

11把西红柿沙浇在通心粉的一边,吃时可以单吃或拌着吃

小技巧

不用担心炒糊,微微糊点挺好吃。。 不用管火候,就一直中火偏大吧。。


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