干锅菜花

原料

菜花: 400克, 肥五花肉: 100克, 小米辣: 几个, 青蒜苗: 3根, 郫县豆瓣酱: 1大勺, 姜: 3片, 大蒜: 3瓣, 花椒: 几粒, 白糖: 少许

步骤

1、菜花掰成小瓣,淡盐水里浸泡10分钟后捞出备用。淡盐水浸泡是为了让菜花清洗得更干净些。

2准备好肥五花肉、青蒜苗和小米辣。吃不了太辣的话,可以根据个人口味减少辣椒的用量或是不加辣椒。五花肉要肥一些的更好!

3将清洗赶紧的菜花在开水里焯1分多钟后捞出控水备用。

4冷锅放入切成薄片的五花肉,小火慢慢练出肥肉里的油脂。直至每片五花肉都变成略微焦黄色,翘起边缘为宜。这样就把肥肉里的油脂全部练出来了,油脂融入到菜里菜会更香,练出油脂的五花肉也很好吃,并且不腻。

5然后放入郫县豆瓣酱、姜、蒜片和花椒,小火爆出香料的香味。

6然后到入菜花翻炒、因为菜花已经焯过水了,这里不用炒很久

7出锅前加入切段的青蒜苗和辣椒,在加少许白糖提味,白糖代替味精提鲜,以出不吃甜味为宜。

小技巧

关注公众号【杜鹃花美食】即可订阅我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在85斤左右,所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!


相关菜谱

  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干锅菜花
  • 干煸菜花(干锅菜花)
  • 干锅有机菜花
  • 干锅有机菜花
  • 麻辣干锅菜花
  • 家常干锅菜花
  • 素干锅菜花
  • 干锅有机菜花
  • 豆豉干锅菜花
  • 家庭版干锅菜花
  • 干锅培根菜花
  • 干锅菜花 ——极简版
  • Vegan全素干锅菜花
  • 蟹小厨——干锅菜花
  • 干煸菜花
  • 干煸菜花
  • 干煸菜花
  • 干煸菜花
  • 干煸菜花
  • 干烤菜花
  • 干煸菜花