原料

鸡蛋: 2只， 糖霜/糖: 70g， 面粉: 60g

步骤

1打2个蛋

2开始打发打到粗粗的气泡

3加入糖粉60g，并且隔60度的温水开始打发至轻T（打发至划8字不会瞬间消失）

4加入60g面粉，需要晒过，然后用刮刀不规则拌均匀

5倒入莫具开水大火蒸10-15分钟，香喷喷的鸡蛋糕就ok啦