原料

花蛤: 1斤， 姜: 10片， 蒜: 1瓣， 干辣椒: 1个， 蚝油0: 勺， 盐: 炒青菜的含量，克

步骤

1用盐水泡5分钟。买的时候，刻意问了说不用盐水泡。

2清水煮开，把花蛤放进去半分钟后捞出。

3少油，香叶，麻椒，辣椒，葱，姜，蒜翻炒变色后 放入豆瓣酱。炒出颜色后，放花蛤。

4花蛤翻炒至开口。

5放盐，生抽。（小葱或者蒜苗点缀）

6准备出锅。

7一盘美味的花蛤就做好了。