红烧猪蹄 0

原料

猪蹄2: 只, 冰糖: 克, 老抽: 勺, 八角: 个, 葱: 根, 花椒: 粒, 料酒: 勺, 姜: 片, 桂皮: 块, 生抽: 勺, 干辣椒几: 个, 盐少许: 克, 香叶1: 片, 红方一块:

步骤

1原料

2凉水放入猪蹄焯水,开锅后10分钟捞出洗净末,晾干备用

3凉油放冰糖,小火熬化,中火放入猪蹄翻炒,待猪蹄微黄放入原料翻炒,放料酒,生抽,老抽,翻炒5分钟,倒入开水莫过猪蹄,大火开锅后转中火40分钟,20分钟时放一小勺盐,再放入一块红方,待汤汁收干即可