八宝芋泥

原料

荔浦芋头: 1个, 红枣: 10颗, 核桃: 3颗, 花生: 30g, 熟芝麻: 10g, 牛奶: 300g, 糖: 50g

步骤

1准备材料

2切芋头:芋头削去皮切块。

3锅中水开后放入芋头大火蒸。

4当筷子插入芋头中,可以轻松穿透即表示已经蒸制完毕,关火盛出。

5捣芋泥:芋头块借助勺子,趁热捣成泥。又压又捣的过程,总觉得特别爽快!

6制作花生碎:锅中无油,放入花生小火煎至表皮裂开。

7剥皮后的花生仁,放入臼中捣碎。

8如果没有臼,可以放进较厚的袋子,用擀面杖擀碎。

9准备其他配料:红枣去核,8颗切成小丁,2颗切长条(做装饰)。核桃去核,掰成小块。

10炒芋泥:切一小块黄油,或用猪油、植物油代替,平日炒菜用量。

11小火加热至黄油热熔。

12倒入芋泥翻拌均匀。

13牛奶分三次慢慢加入,搅拌至和芋泥充分融合。

14然后拌入50g糖。

15加入红枣丁和花生碎,留少量用作最后的装饰。

16蒸芋泥:炒好的芋泥放入碗中,用勺子将表面抹抹平。

17盖一个盘子或保鲜膜,防止蒸制过程中过多水汽浸入。水开的蒸锅大火蒸10分钟。

18蒸好的芋泥表面变得平滑起来。

19装饰:表面撒上芝麻、核桃和剩余的红枣、花生。一碗幸福满满的八宝芋泥就做完咯。一入口,勺子都不舍得放下来,芋泥实在太好吃了!

小技巧

以上原创食谱发布于公众号【花吃姐姐】,欢迎大家关注~


相关菜谱

  • 八宝芋泥
  • 八宝芋泥
  • 八宝芋
  • 八宝芋
  • 八宝芋泥的做法
  • 香芋八宝糕(芋头)
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 芋泥
  • 八宝焖饭
  • 八宝油条
  • 八宝肚
  • 八宝粽
  • 八宝茶
  • 八宝油条
  • 八宝鸭
  • 八宝茶叶蛋
  • 八宝袋
  • 八宝粽
  • 八宝莲藕
  • 八宝粽
  • 八宝鳜鱼
  • 八宝辣酱
  • 八宝饼
  • 八宝鱼?
  • 八宝辣椒酱
  • 八宝袋
  • 八宝豆沙
  • 八宝糕