原料
粉丝: 1捆， 肉糜: 看个人喜欢量， 蒜片: 3片， 干辣椒: 1个， 料酒: 半勺， 盐: 少许， 生抽: 半勺， 淀粉: 1勺， 糖: 1勺， 醋: 1勺， 葱花: 随意量
步骤
1粉丝用温水泡15分钟泡开后沥水待干
2肉糜加料酒加生抽加盐加糖加淀粉腌一下，大概5分钟
3热油热锅加干辣椒加蒜片，爆香后加腌制的肉糜，炒至变色，为了防止肉焦，炒的时候火可以适当小点
4肉糜变色后，加水末过粉丝，加老抽加醋加糖，加盐少许，大火煮至沸腾，同时可以用铲子搅一下，不是炒哦～是搅拌入味。直至收汁
5收汁后撒葱花，盛出，我忘记撒葱花了哈哈
6ps勺子大小
小技巧
粉丝下锅后立马加水，不然粘锅而且易干易断。 如果重口味的还可以加老干妈和剁椒酱，那么适当酱油和盐少放咯。
