蒜: 一个， 永春香醋: 60毫升， 味极鲜: 100毫升， 鸡爪: 一斤， 鸡翅: 一斤， 芝麻油: 60毫升， 小米椒: 6根
1购食材
2酱油 香醋 芝麻油
3蒜切沫 小米椒切段
4煮鸡爪，翻一番
5煮熟捞起来，事先准备好冰水，即刻放进去冷却，这个是为了增加Q的感觉
6冷却好，再次把所有鸡爪放入材料中，中途不加水，放入冰箱，24小时之后就可以吃了，嘻嘻?
主要是冰水冷却，中途不加水，最终味道鲜美。