原料

土豆: 4个， 鲜红小辣椒: 适量， 大蒜: 2个， 薄荷: 适量， 香辣酱: 少许， 油、盐、味精: 适量

步骤

1将土豆削皮洗净切成块。

2辣椒、大蒜洗净切小段。

3土豆块下油锅炸至变色香脆捞出。

4锅中留适量热油爆香辣椒、大蒜、香辣酱，出香味后再放入薄荷翻炒两下。

5放入炸香的土豆块、盐、味精迅速翻炒搅拌均匀即可出锅装盘。