主料：牛尾 配料：白菜、胡萝卜、洋葱、番茄、土豆、芹菜、葱姜 调料：盐、胡椒粉、香油
1、牛尾浸泡半小时。 2、蔬菜都切块备用。 3、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。 4、炖到肉酥烂，调盐、胡椒粉，备用。 5、少许油炒软蔬菜，加适量牛尾汤一起炖。 6、待蔬菜软了即可，不要很久。 7、出锅前放点香油。
