南瓜甜蒸糕(Pumpkin Steamed Cupcakes) 0

原料

南瓜: 120克, 温水: 100ML, 红糖: 60克, 无铝泡打粉: 2小匙, 中筋面粉: 110克

步骤

1南瓜上锅蒸熟透,取120克南瓜捣成泥(可以保留水分);

2红糖放入温水中溶解,倒入南瓜泥中,将面粉筛入南瓜泥,全部一起搅拌成均匀面糊,放入泡打粉,充分搅拌;

3静置发酵20分钟后用勺子盛入蛋糕模具中,蒸锅上汽后放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。