爆炒花甲

原料

辣椒.: 2个, 蒜: 4粒, 姜: 若干, 蚝油: , 生抽: , 孜然: , 韭菜: , 豆瓣酱:

步骤

1先把花甲在盐水中泡制1-2小时让它吐沙.然后烧开一锅水把花甲放进去.看见花甲个个开口就捞出来.放冷水中冲洗.这次最好一个个冲洗.如果有少量没打开的也可以掰开洗.

2这是一个个洗过后的花甲.

3预备的材料

4放油烧红.放姜蒜末进去爆香再放辣椒圈.豆瓣酱炒出香味.再放生抽适量蚝油调味.喜欢孜然的撒点孜然.不喜欢的可以省略.

5再把洗好的花甲放进去炒1-2分钟炒均匀就可以出锅.最后放韭菜


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