凉拌金针菇

原料

金针菇: 1把, 香油: 2勺, 盐: 1小勺, 葱花: 1小把, 生抽: 2勺, 姜末: 适量, 剁辣椒: 适量

步骤

11.金针菇切去根部,撕成小束,放冷水里浸泡洗净。焯熟,沥去水分,装入盘中。

22.葱切小段,姜末切碎,剁辣椒少许备用。

33.将香油 生抽 姜末 葱段 剁辣椒倒在金针菇上,加热油拌匀即可,咸淡依个人口味。

小技巧

金针菇不宜煮太久,口感不脆爽。


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