原料

主料：圆白菜150克，洋葱（白皮）50克，胡萝卜100克，芹菜50克，土豆（黄皮）100克，番茄100克， 辅料：油炒面50克，奶油30克， 调料：白皮大蒜8克，大葱8克，牛油20克，香叶2克，辣椒(红，尖，干)5克，胡椒1克，盐5克，味精1克

步骤

1.将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状； 2.芹菜洗净切成段； 3.土豆去皮后与圆白菜切成三角块； 4.蒜瓣切成蓉； 5.西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块； 6.将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块； 7.待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块； 8.用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可。

小技巧

食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。