蒜茄子

原料

茄子(小): 400克, 蒜: 一头, 尖椒: 半个, 香菜: 一棵, 盐: 适量

步骤

1茄子洗净,上锅蒸熟,晾凉。

2蒜剥皮,捣碎,尖辣椒香菜少量切细末。

3把盐辣椒香菜末和蒜泥混合,拌匀。

4用筷子把蒸好的茄子划个小口,填满蒜泥。

小技巧

把腌好的蒜茄子放在密封的盒子里,每放一层茄子再薄薄的撒上一层盐,冰箱冷藏室里放置一个星期左右就可以吃啦!


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