枸杞豆腐鲈鱼汤

原料

鲈鱼: 一条, 枸杞: 适量, 豆腐: 一块, 葱: 适量, 酸笋片: 3-5片, 鸡精: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量

步骤

1把鱼洗净切块,油锅烧热,倒入少许油,放入鲈鱼煎至两面金黄,加入清水,放入豆腐,葱花,枸杞,酸笋片(笋片有去腥的作用)

2所有材料都放入,大火烧开转小火煲至30分钟

3煲好后加入小许的盐、鸡精、放少许料酒(绍兴酒)撒入少许葱花,香喷喷的鱼汤就完成了.

小技巧

不喜欢豆腐先放的朋友可以等鱼汤煲好后,再把豆腐下锅煲5分钟即可.如果喜欢吃番茄豆腐鱼汤的朋友,可以把枸杞改成番茄就好,是不是很简单呀!希望大家会喜欢??。                                       把鱼煎至两面金黄有两大好处:第一是为了除掉鱼腥味.第二煲汤的时候鱼肉不容易散.


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