原料

鸡胸肉或者鸡腿肉: 120克， 鸡中翅: 4个， 鸡蛋: 1个， 盐: 3克，鸡翅和鸡肉各1.5， 胡椒粉: 2克，鸡翅和鸡肉各1克， 面包糠: 适量， 淀粉: 适量， 食用油: 适量

步骤

1鸡胸肉或鸡腿肉洗干净，切小块，大概2-3cm ,加胡椒粉，盐，1-2勺蛋清，充分搅拌，腌制20分钟。

2鸡中翅洗干净，加盐，胡椒粉拌匀，腌制20分钟

3将鸡胸或鸡腿肉，鸡中翅依次裹上：淀粉，蛋液，面包糠

4裹上后放到一个干净的盘子上。

5油温6成左右，也就是油开始冒泡后，放入鸡肉和鸡翅，注意中小火炸。

6翻面，炸至金黄色。

7放在厨房纸巾上吸油，就可以开吃了。

8外酥里嫩，加点番茄酱，好美味。

9赶紧来家作业吧，一次可以吃到炸鸡翅和鸡米花，是不是很赞呀。

小技巧

1.盐和胡椒粉需要根据鸡肉和鸡翅的量决定。 2.炸的时候中小火，避免外面金黄，里面没有熟。