烧茄子

原料

茄子: 一只, 瘦肉: 几片, 八角: 1-2颗, 蒜瓣: 多多益善, 辣椒: 酌情, 生抽 老抽 白糖 盐:

步骤

1茄子切条 辣椒切好 蒜瓣刀拍 肉切大片儿

2热锅凉油 多放油茄子吸油 ➕?️蒜丁 姜丝炒出香味 ➕肉片炒至变色

3➕茄子 用铲子把油压出来 后加生抽、老抽、白糖 不断翻炒

4这时候茄子应该把吸的油放出来了 ➕青椒、蒜瓣、八角、青椒、盐炒一炒就可以出锅啦


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