烤茄子

原料

主料: , 茄子: 一个, 蒜: 多多益善, 葱花: 随意, 调味: (品牌不同 适当增减), 酱油: 三勺, 生抽: 两勺, 郫县豆瓣: 一勺, 香醋: 一丁点(可不放), 白醋: 一丁丁点(也可不放), 香油: 少许, 花椒粉: 少许, 黑胡椒粉: 少许, 糖: 少许, 盐: 少许

步骤

1茄子洗净,水开后上锅蒸8-10分钟(根据茄子大小)

2蒸茄子的时间我们来准备配料,葱切花,蒜切末

3再来我们准备调味汁,所有调料放到碗里搅匀,准备工作就完成了

4茄子蒸好,过凉,用厨房纸擦干。 用刀从中间切开,但不切到底,分开茄子,在茄子肉上滑几刀,让茄子展开。

5烧锅倒油,炒葱花,盛出。 再倒蒜末,上一步可以稍微多倒一些油,这里就不用再倒油,更健康一些。炒香,下调好的汁子,再炒几下出锅。

6锡纸上抹油,茄子上抹油,茄子上放少许葱花,料汁,入烤箱6分钟。 完成!

小技巧

为什么全程没有图呢,因为当我把茄子拿出来的时候它给吧唧掉地上了,所以这里的贴士就是,千万不要把烤好的茄子掉地上 血泪教训T^T


相关菜谱

  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 烤茄子
  • 销魂烤茄子
  • 酱肉烤茄子
  • 烤香茄子?
  • 砂锅烤茄子
  • 焗烤茄子
  • 肉末烤茄子
  • 微波炉烤茄子
  • 蒜烤茄子
  • 平底锅烤茄子
  • 烤茄子(烤箱)