水煎玉米饼(玉米锅贴) 0

原料

米粉: 300g, 面粉: 200g, 酵母: 5g, 鸡蛋: 3只, 牛奶: 250ml, 水: 200ml, 糖: 3汤匙

步骤

1将所有材料加入,搅拌均匀。

2面糊不能太稀,但是要充分搅匀。

3用盖子(或盘子)静置两小时,待发酵至一倍大。

4发酵好的面糊充满气泡,用筷子搅动一下,再静至五分钟。

5平底锅内均匀地抹上一点点油,用刷子更好

6预热一分钟后把面糊用勺子盛入锅内。

7中火煎一分钟

8加水,不要漫过饼。

9盖上盖子,一直煮到水干,水一干就打开盖子。

10喜欢吃焦底的,开盖后再等一分钟,盛起

11完成了!(๑• . •๑)

小技巧

向锅内倒水的时候,从多方向倒。